Torna la bruschetta anche per far merenda a scuola. L'iniziativa fa capo ad una apposita campagna attivata da Pandolea, l'Associazione Nazionale Donne Produttrici di Olio Extravergine di Oliva che mira ad educare gli studenti italiani a riscoprire abitudini alimentari più salutari sostituendo prodotti preparati con conservanti e sostanze additive con cibi freschi e sicuramente più naturali. Al progetto aderisce anche la chef casertana Rosanna Marziale, che, dopo aver preso parte a Roma alla presentazione del progetto alimentare, inizia una serie di dimostrazioni, programmate anche nelle scuole della Campania, che prenderanno il via con una lezione lunedì mattina 5 dicembre nella scuola Secondaria di primo grado D’Ovidio Nicolardi in via San Giacomo dei Capri a Napoli. La dimostrazione, che prenderà le mosse dalla confezione del pane, sarà riservata a circa 60 bimbi che degusteranno il pane preparato a scuola con l’olio extravergine di oliva che, almeno per un giorno, diventa la merendina d’eccellenza. La seconda edizione della merenda scolastica "pane e olio" è stata presentata a Roma nel corso dell’assemblea di Pandolea. “Quello dell’educazione alimentare fin dai primi anni di scuola e la formazione di eccellenza dei ristoratori sono due dei pilastri di attività che l’associazione sta seguendo da alcuni anni -sottolinea il presidente dell’associazione Loriana Abruzzetti-. Il nostro obiettivo - aggiunge - e' promuovere un equilibrio perfetto tra cibo e sapori, creatività e tradizione”. "Mi auguro che l'iniziativa venga accolta anche nelle scuole della provincia di Caserta -auspica Rosanna Marziale- in maniera che il recupero di sani stili di vita anche nella alimentazione possa diventare un momento significativo della educazione dei ragazzi all'inizio del loro iter didattico e formativo".
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