la
Feltrinelli Librerie Caserta
Corso Trieste 154/156
tel. 0823/279090
11 Aprile 2013 ore
18:00
Il libro
Questo titolo inaugura una nuova collana che vede all'opera
chef stellati nell'interpretazione di un tema gastronomico a loro congeniale.
Rosanna Marziale, del ristorante Le Colonne di Caserta, è Ambasciatore della
Mozzarella di Bufala nel mondo per il Consorzio di Tutela della Dop, dunque chi
meglio di lei può raccontare in cucina questo squisito alimento? Un libro goloso
e invitante per scoprire la mozzarella in tutte le sue declinazioni, dolci e
salate, con ricette sofisticate, ma ripetibili facilmente a casa: dalle arancine
nella mozzarella ai cannelloni rucola e mozzarella, dalla sfoglia di pasta e
porcini agli asparagi in crosta dorata, dai fagottini di radicchio ai bocconcini
di sarde, pinoli e uva passa, dal cannellone croccante alla pizza al contrario.
Per chiudere in bellezza, che dire della mozzarellacake, della crostata
autunnale o del bianco e nero?
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