Il Ministro delle Politiche Agricole e Forestali
Mario Catania ha mantenuto la promessa di modificare il decreto 205/2008
riguardante la produzione della mozzarella DOP e dei derivati, fatta, nel corso della riunione dello scorso 2 aprile al Ministero sollecitata da me e dall’On. Luigi Cobellis di Salerno alla
presenza delle rappresentanze di categoria della provincia di Caserta invitate
dal sottoscritto. La modifica – evidenzia l'On. Angelo Consoli – prevede la possibilità di
continuare a produrre nello stesso stabilimento mozzarella DOP e altre
tipologie di prodotti (ricotta e mozzarella non DOP) purché prodotta
esclusivamente con latte di bufala proveniente dall’area DOP. Questa
modifica restituisce serenità ai
produttori in quanto scongiura il pericolo di chiusura e crea le condizioni di
sicurezza per i consumatori in quanto garantisce i prodotti con il marchio DOP.
Sicuramente – sottolinea il consigliere centrista – non tutto il lavoro è
terminato, in quanto dovremo arrivare ad una regolamentazione definitiva in grado di garantire ancora di più sia gli
allevatori, sia i caseifici e
naturalmente i consumatori, tenendo conto che questo settore costituisce una
parte importante del PIL della provincia di Caserta e dell’intera regione,
dando lavoro a circa ventimila unità. Naturalmente – conclude l'On. Consoli – mi
dichiaro molto soddisfatto del risultato ottenuto che è da ascrivere alla
correttezza del Ministro Catania ed al lavoro svolto in sinergia con le
rappresentanze di categoria.
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